7 खाद्य पदार्थ जो एक्सपायर नहीं होते !

पटना (ब्यूरो रिपोर्ट) | हमारे आस-पास कई खाद्य पदार्थ हैं जो कुछ घंटों के बाद बासी या ख़राब हो जाते हैं, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो इस्तेमाल नहीं होने पर भी हमेशा या बहुत दिनों तक के लिए अच्छा रह सकते हैं या उन्हें फ्रीज या डिहाइड्रेट कर रखा जा सकता है. ऐसे ही हमारे आस-पास 7 खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जो जल्द खराब नहीं होते हैं या कभी खराब नहीं होते. आइये जानते हैं वे कौन कौन से खाद्य पदार्थ हैं – 1. सफेद चावल : ऐसे कई शोधकर्ता हैं जिन्होंने पाया है कि पॉलिश किये हुए या सफेद चावल को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम तापमान वाले ऑक्सीजन मुक्त कंटेनरों में संग्रहीत कर लगभग 30 वर्षों तक इसके पोषक तत्व और स्वाद को बनाए रखा जा सकता है. वही दूसरी ओर ब्राउन राइस, जो चोकर की परत में प्राकृतिक तेलों की उपलब्धता के कारण छह महीने से अधिक ठीक नहीं रह पाता है. 2. शहद (हनी) : हनी यानि मधु यानि शहद अधिमानतः एकमात्र भोजन है जो एक परिपूर्ण रसायन है और मधुमक्खियों की करतूत के कारण हमेशा के लिए खराब नहीं होता। जब मधुमक्खियां फूलों पर बैठती हैं तो फूलों से निकाला गया पराग मधुमक्खियों के शरीर में मौजूद एंजाइमों के साथ मिल जाता है जो पराग की संरचना को बदल देता है. पराग आगे चलकर सरल शर्करा में टूट जाता है और मधुमक्खियों के छत्ते में जमा हो जाता है. शहद बनाने का प्रोसेस तथा शहद की सीलिंग, मुख्य रूप से शहद के

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