द्रौपदी मुर्मू और पीएम मोदी ने की आगवानी

हर राज्य से कुछ स्पेशल व्यंजन परोसे गये

इलायची सुगंधित बार्नयार्ड बाजरे का हलवा

मैन्यू में थाई और डेनमार्क के व्यंजन शामिल

कुकंबर वैलीश,कैबेज,डेनमार्क की डेनिस ब्रेड रॉल

डेजर्ट में सिजलिंग ब्राउनी,हेजलनट,सिनमोम आइसक्रीम और केक

जी 20 के विदेशी मेहमानों को मिला भारत का जायका

नई दिल्ली:राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू और पीएम मोदी ने जी 20 नेताओं के सम्मान में भारतीय डिनर में आगवानी की.इस भोज में बाइडेन, ब्रिटेन के पीएम ऋषि सुनक से लेकर इटली की पीएम जॉर्जिया मेलोनी, चीनी प्रधानमंत्री लि कियांग और रूसी विदेश मंत्री सर्जेई लावरोव समेत तमाम बड़े नेताओं प्रगति मैदान के नए कन्वेंशन सेंटर भारत मंडपम में डिनर में शाकाहारी व्यंजन परोसा गया.इनमें तंदूर आलू, कुरकुरी भिन्डी, जाफरानी गुच्ची पुलाव और पनीर तिलवाला शामिल हैं. भारत में शीर्ष विश्व नेताओं के समागम के लिए सभी डिनर में पात्रम जैसे स्टार्टर्स थे. दही और चटनी (चाट) के साथ ऊपर से बाजरे की पत्तियों के कुरकुरे टुकड़े डालकर सर्व किया जाएगा. मेन कोर्स में इनमें दही और चटनी चाट से ढके बाजरे के पत्ते के क्रिस्प हैं.

मुख्य कोर्स में व्यंजन जैसे वनवनम- फॉरेस्ट मशरूम, बाजरा और केरल के लाल चावल के साथ कटहल गैलेट-और ब्रेड जैसे मुंबई पाव शामिल होंगे. डेसर्ट में मधुरिमा है, जो इलायची सुगंधित बार्नयार्ड बाजरे का हलवा होता है, अंजीर-पीच का कोपोट और दूध और गेहूं के नट्स के साथ अम्बेमोहर चावल के क्रिस्प होंगे. पेय पदार्थों में कश्मीरी, फ़िल्टर कॉफ़ी, दार्जिलिंग चाय और पान के स्वाद वाली चॉकलेट का विकल्प शामिल होगा.जी-20 में मेहमानों के लिए इसके अलावा हर राज्य का कुछ स्पेशल व्यंजन परोसा गया. इसमें बिहार का फेमस लिट्टी चोखा, राजस्थान का दाल बाटी चूरमा, पंजाब का फेमस दाल तड़का, दक्षिण भारत का उत्तपम और इडली, मसाला डोसा और मीठे में जलेबी भी थी. यही नहीं देसी फूड का भी तड़का लगाया गया है. इनमें गोलगप्पा, दही भल्ला, समोसा, भेलपुरी, वड़ा पाव और चटपटी चाट भी थी. इसके अलावा भी कई अन्य विकल्प थे. वीवीआईपी मेहमानों को मोटे अनाज से बने लजीज व्यंजन परोसे गए.

भारत के अलग-अलग राज्यों के स्वाद को जी20 की थाली में रखा गया है. इनमें बिहार का फेमस लिट्टी चोखा, बाजरे के साथ बनी राजस्थानी दाल बाटी चूरमा, बंगाली रसगुल्ला, पंजाब की फेमस दाल तड़का, दक्षिण भारत का उत्तपम, इडली और मसाला डोसा, उरुलाई वाथक्कल, मालाबार का पराठा, इडली सांभर, अनियन चिली उत्तपम, मैसूर का डोसा, चांदनी चौक के स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं.

सलाद भी है बेहद खास

सलाद में टॉस्ड इंडियन ग्रीन सलाद, पास्ता और ग्रिल्ड सब्जी सलाद और चना सुंदल शामिल हैं. भुने हुए बादाम और सब्जी के शोरबे के साथ ही पनीर लबाबदार (उत्तर प्रदेश व्यंजन), पोटैटो लियोनेज, सब्ज कोरमा (आंध्र प्रदेश व्यंजन), काजू मटर मखाना, अर्राबियाटा सॉस में पेनी शामिल है.

तंदूरी रोटी, बटर नान और कुलचा

अन्य व्यंजनों में ज्वार दाल तड़का, प्याज जीरा का पुलाव (पंजाबी डिश), तंदूरी रोटी, बटर नान, कुलचा शामिल है. खीरे के रायते के साथ ही इमली और खजूर की चटनी, अचार मिक्स, सादा दही शामिल था.

PNCDESK